吃粽子引发的过敏

端午节，吃粽子。这几天，就有人吃粽子吃进了医院。34岁的李先生，昨晚吃完粽子后，呕吐十几次，手脚发麻、胸闷窒息，叫嚷着"快要死了".最终，他被送到市红会医院急救，被医生诊断为急性过敏。
接诊的急诊科朱仕兵副主任医师表示，李先生本来就属于过敏性体质，根据经验判断，他应该是对粽子里的某种调料或者配料过敏。
吃完粽子突发严重过敏
端午节到来，粽子成了这几天餐桌上不可或缺的主角。但对34岁的李先生来说，一个粽子下肚后，竟然变成了一场噩梦的开始。
李先生是杭州人，端午节前，单位里发了好几包粽子。昨天下午2点多，他感觉肚子饿，就煮了个板栗肉粽吃。没想到，下午4点左右，李先生就突然觉得恶心，还出现了干呕的症状。当时他没吐出什么东西，就以为是吃了粽子胃反酸，没什么大碍。
没想到过了一会儿，李先生又开始呕吐，每隔十几分钟到半小时就呕吐一次，前后加起来一共吐了十多次，直到吐得手脚发麻，两只手甚至出现了拘挛改变，形状弓得像鸡爪！不仅如此，当时他腰部以下膝盖以上的骨头里，还有蚂蚁爬行的感觉。同时，还出现烦躁、呼吸困难。
当晚，李先生在家人的陪同下来到市红会医院，奇怪的是，心电图、B超、抽血等检查指标均正常。然而，李先生的不适感却在加重，胸闷、呼吸困难，骨头像被千万只蚂蚁在啃噬，额头上冒出豆大汗珠，口里不停重复："我感觉快要死了！"
抗过敏治疗后症状缓解
该做的检查都做了，并没有发现问题，李先生患的到底是什么病？
这时候，急诊科朱仕兵副主任医师想到，李先生有药物过敏史和过敏性鼻炎，就询问家属之前有没有类似的情况发生。李太太回忆说，之前有过一次，因为吃了一种药，结果导致类似的症状发生，皮肤上还出现红疹，当时医生考虑是药物过敏。
"根据经验判断，李先生应该是吃了粽子后，对粽子里的某种调料或者配料严重过敏。但是过敏原到底是什么，还需要进一步证实。"听完李太太的话，朱仕兵医生确认了内心的想法，马上给李先生进行抗过敏治疗。一分半钟后，李先生胸闷、恶心等症状得到了缓解，很快安然入睡。
朱仕兵医生说，食物过敏的常见症状有气喘、咳嗽、腹痛、恶心、呕吐、腹泻、口咽部瘙痒等不适。李先生消化道症状比较明显，但必须经过详细的检查，找到免疫系统针对该物质所产生的抗体和其他相关物质，才能确定过敏原。目前已经可以借由血液分析检查，确认是对哪些东西过敏，但是，也不是所有的过敏原都可以借此找到。
●服务
这样吃可以避免过敏
避免食用引起过敏的食物：假如你怀疑某种食物引起过敏，最好是在发生过敏的现象之后，再尝试一二次，以确认过敏的元凶，避免造成偏食或营养不均衡的问题发生。
摄取足量的维他命：意大利研究人员曾发现，多吃含维他命C的水果，能让气喘小朋友的症状获得舒缓。也有其他报告认为维他命C不足的人，特别容易发生过敏症。这可能是因为维他命C,可以协助人体组织的完整性，使过敏原不易侵入体内，诱发过敏。
控制油脂的摄取量：想减轻过敏的症状，患有过敏性鼻炎、气喘等疾病的人，要先控制平日的用油量，少吃煎炸食物，避免选用葵花油或玉米油，应选择芥花油、大豆油等，还要适度增加鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、西刀鱼等鱼类和核桃的摄取。

梁文权

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杨月珍

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李家兵

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