健脾防癌：双花山楂饮

       双花山楂饮

　　用料：银花，菊花，山楂，精制蜜

　　做法：将银花、菊花、山楂择选干净，放入锅内，注入清水，用文火烧沸半小时，即可起锅，滤出煎液待用。

　　然后，将蜂蜜倒入干净锅内，用文火加热保持微沸，炼至色微黄，粘手成丝即成。

　　将炼制过的蜂蜜缓缓倒入熬成的汁内，搅拌均匀，待蜂蜜 全部熔化后，用纱布二层过滤去渣，冷却后即成。

　　功效：清热解暑，健脾防癌。



　　解说：夏季养生重点在于清心解暑，银花、菊花具有疏散风热，解毒之功，山楂又叫“山里红”“仙果”“牧狐狸”，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素 C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，研究显示：山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常用山楂有利于防癌。山楂与银花、花配合，既能 健脾化滞，又能解毒，所以，对预防癌症有很好的保健功效。

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